Cracoupiou
Plat ayant remporté la 75e édition du concours régional des trapatouristou de Provence, réalisé par Luc Blacher, étudiant en Fac de socio à Nice.
Sorte de faux beignet aux anchois à la lavande et aux olives, enfin le truc immangeable, qui avait fait le succès de nos marchés l’été dernier. Il en a fabriqué plus de dix-sept milles pour un chiffre d’affaires dépassant les cinquante milles euros, et envoyé quatre touristes américains directement à l’hôpital hein.